こだわり : 洲本市の居酒屋なら、我流遊食笑に志。

ビールを飲む際、グラスの状態は泡立ちや味にも影響するので、実はとても重要です。
だから当店のグラスは一個一個を全て手洗い。加えて、グラス専用のスポンジで徹底した管理を行っております。
また、冷えすぎたグラスはビールを注ぐ時に、泡の発生状態にムラを生み出してしまいます。温度を適温に管理することで綺麗な泡が均等に立ち、本来の美味しいビールの味を引き出すことが出来るのです。

淡路島は食材の宝庫。豊かな土地が上質な食材を生みだしています。そんな淡路島産の牛肉、しらす、玉ねぎ等をふんだんに使用した料理は絶品。淡路島の新鮮な食材を存分に堪能してください。
また、お店の裏で栽培しているお米や野菜も活用。農薬をほとんど使わない、環境に優しく安全な食材をメニューに取り入れています。サムギョプサルに包むエゴマの葉など細かな所にも、ふんだんに使用しております。

当店のメニューの数は150種類以上。
大ぶりの海老を甘いマヨネーズであえた一番人気のエビマヨや、淡路鶏を使用した焼き鳥などの定番の居酒屋メニュー。
店主自身が素材に合うものを考えて作る、島人ヌードル、ブー丼（豚丼）等の創作料理。
他にも締めのラーメンや、食後のデザートまでバラエティ豊かに揃えております。
これからも創作料理を生み出し、料理の数を更に増やしていきますので楽しみにお待ちください。

ドリンクは自慢の生ビール以外にもチューハイ、地酒、焼酎等35種類以上。カクテルは50種類以上を扱っております。お酒好きの店主が厳選したものは定番のものから、あまり見慣れない珍しいものまで多種多様。お客様にあったお酒がきっと見つかると思います。
また、原料の水に淡路市佐野の「御井の清水」を使用した、島サイダー「アイラブネ」とハイボールを組み合わせた「淡路島ハイボール　ラブハイ」は当店のオリジナル。泡が細かく、スッキリとした味わいが楽しめます。

当店ではカウンター席でしっぽり飲むことも、テーブル、座敷で賑やかに飲むことも可能です。掘りごたつも用意しておりますので、ゆったりくつろぎながら、お過ごしください。4人様からコース料理も受け付けており、更に飲み放題を付けてくださったお客様にはささやかなサービスも。貸切も受け付けておりますので、まずはご相談ください。

地元の方だけでなく、淡路島に来られる観光客の方も、もちろん歓迎いたします。
淡路産の食材、お飲み物も豊富にご用意しておりますので、ぜひお召し上がりください。
当店は洲本ICから車で2～3分の位置にあり、駐車場は15台置くことが出来ますので、お気軽にお越しください。